Foodscapes: el paisatge gastronòmic de la Serra de Tramuntana. Estudi i propostes de dinamització

Foodscapes: el paisatge gastronòmic de la Serra de Tramuntana. Estudi i propostes de dinamització

2020Articles & Chapters
PUBLICACIÓ

L’estudi inclou una anàlisi acurada de les característiques del paisatge alimentari de la Serra de Tramuntana i inclou una sèrie de propostes per a la promoció de la figura del paisatge gastronòmic d’aquesta regió de Mallorca.

REFERÈNCIA

Cifre-Sabater, M. (2020) Foodscapes: el paisatge gastronòmic de la Serra de Tramuntana. Estudi i propostes de dinamització, Palma: Tramuntana XXI.

INVESTIGADORS/ES CARENET
ALTRES INVESTIGADORS/ES

No hi ha investigadors CARENET associats a aquesta publicació.

No hi ha altres autors associats a aquesta publicació.